Hemos localizado una pequeña viña de Viognier escondida en el Páramo de Valladolid. De ella hemos extraído la esencia de la variedad para crear un vino aromático, con volumen y peso.
LOS VINOS
VIOGNIER
VARIEDADES
La variedad es 100% Viognier.
El viñedo se localiza en el municipio de La Seca, provincia de Valladolid.
LA SECA
Suelos. Tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Permeables y sanas, su textura varía de arenolimosa a limosa.
Año de plantación del viñedo. 1999
Rendimiento. 4500 kg/ha
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica espontánea, una parte en acero inoxidable y otra en barricas de 300 litros con crianza de 6 meses.
Grado alcohólico: 13%
