LOS VINOS
VIOGNIER

Hemos localizado una pequeña viña de Viognier escondida en el Páramo de Valladolid. De ella hemos extraído la esencia de la variedad para crear un vino aromático, con volumen y peso.

VARIEDADES

La variedad es 100% Viognier.

El viñedo se localiza en el municipio de La Seca, provincia de Valladolid.


LA SECA

Suelos. Tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Permeables y sanas, su textura varía de arenolimosa a limosa.

Año de plantación del viñedo. 1999
Rendimiento. 4500 kg/ha


ELABORACIÓN

Fermentación alcohólica espontánea, una parte en acero inoxidable y otra en barricas de 300 litros con crianza de 6 meses.

Grado alcohólico: 13%

viornier